15cm咖啡勺被遗忘腹中半年！上海男子对此毫无记忆，直至回溯起一场“梦境”般的经历

潮新闻(xīnwén) 记者 李洁薇 拜喆喆 通讯员 吴峰宇 店铺在前负责销售，工厂在后进行生产，二者紧密联动，曾经(céngjīng)，这种“前店后厂”的模式构成了众多(zhòngduō)浙江企业发展的架构。 当下，消费者愈发青睐“透明生产、即时响应、高性价比”的消费模式，浙江正借“前店后厂”模式探索实体零售新模式。近期，涌金君走访(zǒufǎng)浙江多地后发现，这个(zhègè)传统模式有(yǒu)了升级版。 01 一变：后厂，从“黑盒子(hēihézi)”变身“秀场” 厂(chǎng)的功能在不断升级，工厂的生产线本身也成了具有吸引力的产品。 小朋友们在体验巧克力的制作过程。受访者(shòufǎngzhě) 供图 “我们这里不是传统意义上‘前店后厂’模式。”嘉善歌斐颂巧克力小镇的负责人莫雪峰领着涌金君穿过透明的玻璃长廊(chángláng)，可可豆被研磨的香气扑面而来。在(zài)这里，工厂不再是隔绝于消费者视线(shìxiàn)之外的“黑匣子(hēixiázi)”，而是变成了一场沉浸式的感官秀—— 消费者跟着参观路线，能亲眼看见可可豆原材料(yuáncáiliào)变成丝滑巧克力的全过程(quánguòchéng)，还能在文化展示区(zhǎnshìqū)摸到可可豆晾晒制作模具，听工作人员(gōngzuòrényuán)讲“一颗可可豆的环球旅行”的故事。这种“看得见的生产”不仅让游客把品牌好感度揣进了口袋，还直接带动了巧克力产品的销售。 小朋友们在体验巧克力的制作过程。受访者 供图(gōngtú) 义乌BK品牌美甲店铺的老板娘韩文芳也在忙活着把工厂打(dǎ)造成展示秀场。 “从前客户说要去厂里看一看，看的是工厂的资质(zīzhì)、机器的水平、产品的质量，现在，要看的更多。”韩文芳发现，尤其是商超(shāngchāo)的买手，不仅要看工厂是否符合(fúhé)要求，还要看产品的设计理念、陈列潜力，是否符合该商超的定位。因此，韩文芳正在工厂装修一个新的展厅(zhǎntīng)，向(xiàng)客户更立体地呈现BK产品的理念。 这一点，新空气美甲的销售经理(jīnglǐ)陈玲玲有同感。她感慨，自从新空气的展厅布置好后，产品销售也随之有了显著的提升(tíshēng)。 走进新空气的(de)(de)展厅，美甲产品并不(bù)摆放在传统(chuántǒng)货架上，而是根据季节、节庆设置了不同的置景，红绿配色(pèisè)的美甲挂在圣诞树上，猫眼石吸色的美甲藏在科幻星球之间……“展厅要根据不同的客户群体不断进行调整更新。”陈玲玲的话里透着玄机，当生产空间有了更多的场景感，流水线能成为打卡点。 工厂的升级不仅局限于体验场景的拓展，更体现在生产流程优化与研发创新(chuàngxīn)上。以(yǐ)温州雪歌服饰(fúshì)为例，其引进的“全自动隧道整烫流水线”和“吊挂自动包装线”，最快5分钟就能做完一件(yījiàn)衣服。这家企业通过智能化改造，让消费者能够有机会亲眼见证服装从设计到成品的全过程(quánguòchéng)。 大热IP系列服饰。涌金君 摄(shè) 制造游戏装的“依爱夫”则在设计研发上持续深耕。根据顾客的需求(xūqiú)，去年他们新(xīn)成立了游戏装配件部门。走进设计研发中心的 游戏装(yóuxìzhuāng)面辅料及(jí)配饰展示厅，Cosplay的(de)帽子、面具、仙女棒等应有尽有。过去，工厂店(diàn)产品类型较为单一，如今，像依爱夫这样的企业，通过不断创新设立不同的部门，根据节日、主题和消费者需求，设计出各种富有创意的产品，走出了花路。 02 二变：前店，从“收银台”变身“情报站(qíngbàozhàn)” 店的概念也在不断迭代。它不仅是一个售卖的场所(chǎngsuǒ)，更多的是变成了洞察市场、引领(yǐnlǐng)消费趋势的“情报站”。 BK七成以上的生意来自国内商场、超市(chāoshì)，还有部分快时尚(shíshàng)集合店。在(zài)韩文芳看来，最近几年，这间位于义乌国际商贸城的店铺不再仅仅是一个销售载体，而是一个“风向标”。 BK品牌美甲店铺。受访者 供图(gōngtú) “从前，义乌市场大多还是客户要求我们做什么就(jiù)做什么，现在，产品的自主开发能力很(hěn)重要。”穿戴式美甲作为一种快消品，更新迭代的速度非常快，往往(wǎngwǎng)一款美甲产品的生命周期(shēngmìngzhōuqī)只有3到6个月，BK凭借以90后和00后为主的设计团队，不断(bùduàn)开发出能与年轻消费者产生共鸣的产品，这是BK品牌(pǐnpái)的核心竞争力，也激励了客户常常来店里更新选品。 “我们的产品设计能力提升，能够激励客户(kèhù)频繁来店里采购(cǎigòu)，也能反哺客户的销售，尤其是商超类等综合客户。”韩文芳说。 最终上市的跳跳糖黑巧克力。涌金君 摄(shè) 前店是反馈最快的地方。嘉善歌斐颂巧克力小镇(xiǎozhèn)顺势把前店变成了(le)新品的“试验田(shìyàntián)”。例如，在跳跳糖黑巧克力上市前，他们制作了A/B款各500盒放在前店，观察购买数据和顾客评价。消费者用嘴投票，用购买行为说话，这些现场反馈迅速有效(yǒuxiào)，让研发调整快马加鞭。这种模式省去(shěngqù)了中间环节，相当于高效(gāoxiào)查看消费者的反馈，从而进行数据调研。 他们甚至(shènzhì)利用人流量大(dà)的优势(yōushì)进行大规模测试：“当参观通道人数多时，一天试吃可消耗70公斤原料，提供足够的数据样本判断消费者对巧克力的口味喜好。”莫雪峰告诉涌金君，有些特色产品正是通过来游玩，在(zài)前店试吃时被发现(fāxiàn)的潜力股，甚至在社交媒体上还出现了“求代购”的需求。 如今的前店(diàn)，早已超越了传统“卖东西”的范畴，其影响力也不断向外辐射，带动(dàidòng)周边发展。以巧克力小镇为例，他们吸引了宁波、苏州、上海各地的游客。五一假期，他们在前店卖杜鹃花，不仅(bùjǐn)自家产品销量大增，还带动了周边工厂(gōngchǎng)店的销售。 瓯海经济开发区也是(shì)这种思路。他们依托雪歌品牌集合店所在(suǒzài)园区的众多女装龙头企业，打造女装集聚区。接下来，他们还计划用智能导购(dǎogòu)APP和导购路线图串联起整个业态，让(ràng)消费者享受“一站式”购物体验。 03 三变：消费，买(mǎi) “实惠”，更买“体验”和“服务” 在升级版的(de)“前店后厂”，消费者购买的远不止商品本身。 小朋友(xiǎopéngyǒu)们在伊桂林开心梦工厂玩耍。受访者 供图 依爱夫从童装设计、制造、销售，向儿童文化创意产业再延伸，打造出一个(yígè)体验式的童话(tónghuà)王国——伊佳林开心(kāixīn)梦工场。这里不是简单的童装店，而是一个体验式童话王国。孩子们(men)按下(xià)大门处的“魔法水晶球”，解锁艾莎公主、奥特曼等角色，换上心仪服装，瞬间变身成童话中的形象。 面对消费者日益(rìyì)强烈的个性化需求(xūqiú)，依爱夫一直在快速迭代服务，一年就能开发1000多款新品，近来，该(gāi)公司积极拓展业务版图，开始涉足游戏装亲子款的开发领域。 当然，“前店后厂”模式最吸引消费者(xiāofèizhě)的，还在(zài)“实在(shízài)”二字上。看得见的生产车间、摸得着的面料质感，让消费者对品质一目了然。省去中间商(zhōngjiānshāng)环节的价格优势，更是让“高性价比”成为工厂店的金字招牌。 在雪歌服饰前店里，有(yǒu)消费者告诉涌金君，她在工厂店选中服装后，发现尺码稍有不合适。店员直接拿到后厂修改，“前后大概20分钟改好了”。这种“即(jí)买即改、立等可取(lìděngkěqǔ)”的服务体验(tǐyàn)，让消费者赞不绝口。 “‘前店后厂(chǎng)’的经营模式，很受消费者喜爱，前期我们已经在(zài)瓯海眼镜小镇得到验证，越来越多眼镜企业愿意以这种模式打开零售市场新空间。”瓯海经济开发区党工委(dǎnggōngwěi)书记、管委会主任谢东告诉涌金君，引导开设工厂店，已成为当地提升(tíshēng)线下消费活力的重要举措。 将(jiāng)生产线与消费端无缝衔接，浙江的这场“前店后厂”升级，让供给侧与需求侧实现了(le)双向奔赴。