西农团队破解秦岭野生木耳基因密码

中国教育报讯（通讯员 张晴 祁建钊 记者 冯丽(fénglì)）“小木耳，大产业(chǎnyè)！”如何让“小”变“大”变“强”？近日，西北农林科技大学食用菌(shíyòngjūn)中心李鸣雷教授团队在真菌学国际(guójì)知名期刊发表的研究成果解答了这一问题。该研究首次完成秦岭(qínlǐng)两株野生木耳染色体级基因组图谱绘制，不仅(bùjǐn)填补了秦岭木耳基因组研究空白，揭示了木耳进化奥秘，更挖掘出强大的保健功能基因，打开了产业升级新空间。 陕西省(shǎnxīshěng)柞水县位于秦岭南麓腹地，林木资源丰富，木耳、香菇等(děng)栽培(zāipéi)历史悠久。李鸣雷团队(tuánduì)长期致力于秦岭大型真菌种质资源发掘，已成功解析拉式猴头菇（Hericium rajendrae）等多种大型真菌的基因组。2020年，李鸣雷团队在柞水县牛背梁国家森林公园和小岭镇(zhèn)金米村，采集经过前期驯化和栽培实验表明具有(jùyǒu)优良园艺性状(xìngzhuàng)的两株野生木耳菌株，对其进行基因测序及功能基因挖掘。 研究(yánjiū)发现，基因图谱显示两菌株基因组超52Mbp，其中M12含12条染色体。进化分析发现它们(tāmen)在457万年(wànnián)前分化，与近缘种Auricularia subglabra分化时间更(gèng)达3353万年，证实秦岭木耳独特(dútè)进化地位。更令人振奋的是，M13携带的特殊基因簇能合成(héchéng)抗炎、抗氧化(kàngyǎnghuà)物质，从分子(fènzǐ)层面揭示木耳降血糖、降胆固醇的传统功效。研究还破解了木耳的“生存智慧”——丰富的木质素降解酶系解释其分解木材的能力，而两菌株携带的21—30个活性物质合成基因簇，则为开发保健产品指明方向。 业内专家指出(zhǐchū)，该研究(yánjiū)打通了从基础研究到产业应用的转化通道：一方面(yìfāngmiàn)为功能成分提取、保健产品开发提供靶点基因，另一方面通过解析木质素代谢通路，可优化菌袋基质配方，实现栽培工艺升级。 “该成果将服务于分子标记辅助育种，推动木耳菌种选育从经验筛选向精准设计转型。”李鸣雷说(shuō)。目前团队已筛选出优质栽培条件，助力(zhùlì)柞水木耳产业升级。随着基因组研究成果的深度应用(yìngyòng)，千年传承的柞水木耳产业正迎来从传统农业向生物(shēngwù)智造跨越的新机遇。